Menú En Terreno

Menú en terreno.

 Los programas de AguaHielo expediciones tienen como destinos lugares muy remotos y por momentos agresivos en la Patagonia. Por este motivo la alimentación es una prioridad que se trabaja en términos de minimizar el volumen a cargar en los kayaks pero sin perder su valor nutricional.

  Los requerimientos alimenticios en estas actividades demandan una gran cantidad de energía que se compensa con la ingesta adecuada de carbohidratos, proteínas y grasas a través de un menú que involucra comidas ricas en variedad y frescura. Además se hace muy necesaria la ingesta de bebidas calientes y ricas en energía

 Un día normal comienza muy temprano dependiendo del programa elegido, con la preparación de un desayuno contundente, previamente planificado, este puede ser la mezcla de:

 -          Granola, avena, harina tostada o sémola con frutas secas, leche, miel

-          Bebidas calientes como café en grano, te, chocolate y por supuesto mate.

-          Pan queques

-          Galletas

-          Pan durante los primeros tres días.

-          Mantequilla

-          Paté

-          Mantequilla de maní

-          Queso

 Para mantener el nivel de energía al 100% durante la jornada de remado, tanto en la mañana como en la tarde, se consumirán raciones de marcha o snack, que constan de:

 -          Chocolates, caramelos

-          Frutas frescas como manzanas y naranjas

-          Galletas

-          Fruta seca

 Pasado mediodía, si las condiciones físicas y climáticas lo ameritan se comerá un almuerzo rápido como:

 -          queso con galletas

-          sándwich con pan casero

-          galletas con salame

-          tortillas mexicanas con atún y salsa

-          mate por supuesto

-          Puré con trozos de queso

-          Además de otras opciones

 Después de una larga jornada que puede variar de un soleado y tranquilo día a fuertes vientos, corriente en contra, olas que revienten en la proa y temperaturas frías se llega a campamento, donde se hará una cena caliente y contundente, esta puede ser:

 -          Estofado de pollo con papas y vegetales

-          Paella, con productos del mar y salame

-          Cazuela a la chilena con carne ahumada y vegetales

-          Leguminosas ya sean lentejas, arvejas o porotos, con vegetales y con agregado de carne ahumada o queso

-          Estofado de pescado o pescado asado fresco.

-          Pasta con salsa blanca de mariscos o salsa de champiñones

-          Arroz a la primavera (vegetales) con carne de soya 

Nota: El menú para vegetarianos varía al ser reemplazado la carne y sus derivados por queso, tofu y huevos.

Aysén Patagonia Chile.